<h2>HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: MICROBIOLOGIA Y HACCP (2&ordf; ED.) de PAUL HAYES TUCKER, STEPHEN J. FORSYTHE</h2>
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Ficha t&eacute;cnica
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<li>HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: MICROBIOLOGIA Y HACCP (2&ordf; ED.)</li>
<li>PAUL HAYES TUCKER, STEPHEN J. FORSYTHE</li>
<li>N&uacute;mero de p&aacute;ginas: 511</li>
<li>Idioma: CASTELLANO</li>
<li>Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2</li>
<li>ISBN: 9788420009865</li>
<li>Editorial: ACRIBIA EDITORIAL</li>
<li>A&ntilde;o de edici&oacute;n: 2012</li>
</ul>
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<h4>Overview</h4>
Contenido: Pr&oacute;logo a la tercera edici&oacute;n- Pr&oacute;logo a la segunda edici&oacute;n- Pr&oacute;logo a la primera edici&oacute;n - 1. Principios fundamentales de microbiolog&iacute;a - 2. Toxiinfecciones alimentarias y otros peligros transmitidos por los alimentos - 3. Deterioro alimenticio
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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: MICROBIOLOGIA Y HACCP (2ª ED.) de PAUL HAYES TUCKER, STEPHEN J. FORSYTHE

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