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Cookies gooey, chunky, chewy, veganas, sin gluten& x02026; ¿Cuál es la tuya? Bienvenido al universo cookie.Inspirado en las míticas cookies de Nueva York, Cookies & Crumbs es una guía para entender cómo hornear una cookie. ¿Cuál es la diferencia entre una masa con mantequilla fría y otra con mantequilla derretida? ¿Por que algunas cookies se expanden en el horno y otras no? ¿Que ocurre si bates demasiado la masa? Todo organizado por tipos de cookies: gooey, chunky, chewy, veganas, sin gluten& x02026; y con ideas para darle una segunda vida a las que te sobren.Desde los clásicos infalibles -chocolate con leche, crema de cacahuete, doble chocolate- hasta nuevas creaciones como cookies de cafe con cardamomo, de tomate y vainilla o s'mores con centro derretido, este libro incluye más de 30 recetas para disfrutar, compartir y dejarse llevar por el placer de hornear unas buenas cookies hechas en casa.Porque no hay una sola forma de hacer la cookie perfecta: hay muchas, pero todas están aquí.

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