<h2>Architexture de la p&acirc;tisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aur&eacute;lien Cohen</h2>
<p align="center"><img src="https://products-images.di-static.com/image/aurelien-cohen-architexture-de-la-patisserie/9782263180606-200x303-1.jpg" alt="T&eacute;l&eacute;chargement de livre &eacute;lectronique Architexture de la p&acirc;tisserie  - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer (French Edition) RTF par Aur&eacute;lien Cohen 9782263180606" width="200"></p>
<p><strong>Caract&eacute;ristiques</strong></p>
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<li>Architexture de la p&acirc;tisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer</li>
<li>Aur&eacute;lien Cohen</li>
<li>Nb. de pages: 264</li>
<li>Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2</li>
<li>ISBN: 9782263180606</li>
<li>Editeur: Solar</li>
<li>Date de parution: 2022</li>
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<h4>Overview</h4>
<p>Chef p&acirc;tissier passionn&eacute;, Aur&eacute;lien Cohen voit la p&acirc;tisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se m&ecirc;ler avec finesse au cr&eacute;meux, au moelleux, &agrave; l'onctuosit&eacute;, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la p&acirc;tisserie... Pour son premier livre, Aur&eacute;lien Cohen avait &agrave; coeur de partager sa passion en rendant ses cr&eacute;ations accessibles, avec des recettes d&eacute;taill&eacute;es, des photos soulignant la d&eacute;licatesse de ses r&eacute;alisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures. <br>Tel un cahier de cr&eacute;ation, il propose ainsi dans cet ouvrage de d&eacute;couvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou &eacute;clair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion p&eacute;can, le cake marbr&eacute; utime 2. 0, mais aussi des cr&eacute;ations in&eacute;dites : la tarte figues cream cheese, le saint-honor&eacute; s&eacute;same noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagn&eacute; de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...</p>
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