<h2>GASTRONOM&Iacute;A &Iacute;BERA de J. DAMIAN PARTIDO, LIDIA CABELLO LIGERO</h2>
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Ficha t&eacute;cnica
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<li>GASTRONOM&Iacute;A &Iacute;BERA</li>
<li>J. DAMIAN PARTIDO, LIDIA CABELLO LIGERO</li>
<li>Idioma: CASTELLANO</li>
<li>Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2</li>
<li>ISBN: 9788411317825</li>
<li>Editorial: ALMUZARA</li>
<li>A&ntilde;o de edici&oacute;n: 2023</li>
</ul>
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<h4>Overview</h4>
Un viaje culinario &uacute;nico a trav&eacute;s de los sabores y secretos de la antigua IberiaUn viaje culinario &uacute;nico a trav&eacute;s de los sabores y secretos de la antigua Iberia en el que te invitamos a explorar un recetario excepcional de platos &iacute;beros, meticulosamente elaborados a partir de datos extra&iacute;dos de excavaciones arqueol&oacute;gicas en yacimientos &iacute;beros en la Pen&iacute;nsula Ib&eacute;rica y el sur de Francia.Esta obra coescrita con pasi&oacute;n y erudici&oacute;n por J. Dami&aacute;n Partido y Lidia Cabello Ligero respaldada por a&ntilde;os de conocimiento emp&iacute;rico, ha dado vida a creaciones culinarias que te transportar&aacute;n directamente a la mesa de los antiguos habitantes de la regi&oacute;n.Desde los albores del Neol&iacute;tico, donde los cereales y las legumbres eran la base de la alimentaci&oacute;n, hasta los refinamientos gastron&oacute;micos que caracterizaron a los iberos, te guiaremos a trav&eacute;s de la rica historia que yace en cada sabor y aroma. Junto a las deliciosas recetas que podr&aacute;s recrear en tu propia cocina, encontrar&aacute;s las t&eacute;cnicas de cocina y conservaci&oacute;n utilizadas por estos pueblos ancestrales."Gastronom&iacute;a &iacute;bera" es m&aacute;s que un libro de recetas: es un tributo a la memoria de quienes nos precedieron, a trav&eacute;s de la comida que compartieron y las tradiciones que atesoraron. Descubre los sabores olvidados y las t&eacute;cnicas perdidas en este v
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